研究表明禁止与健康社区相关的反式脂肪

芝加哥大学医学院和耶鲁大学医学院的研究人员进行的一项新研究表明，生活在食物中的食物中的反式脂肪的人群与心脏病发作和中风相比，住院率较低。

资深作者Tamar S. Polonsky博士说：“研究结果令人印象深刻，因为该研究集中在餐厅的反式脂肪酸禁令，而不是完全禁止包括在商店购买的食物。” MSMA，一名心脏病专家和助理教授芝加哥大学的药物。“如果我们对反式脂肪酸进行更完整的限制，这可能意味着长期以来对人们更加普遍的好处。”

反式脂肪酸或反式脂肪通常存在于油炸食品，薯条，饼干和烘焙食品中。进食量甚至最小都与心血管疾病的更大风险有关，这是全球死亡的主要原因。一些社区 - 最着名的纽约市 - 近年来已经消除了在餐馆和餐馆使用反式脂肪。

为了研究限制反式脂肪的影响，研究人员比较了在纽约州有生存和不受限制的人的结果。研究人员利用2002年至2013年的国家卫生部门和人口普查估计数据，重点关注住院心脏病发作和卒中。

他们发现，在实施限制后三年或更长时间，与没有限制的城市相比，生活在禁区的人们心脏病发作和中风的住院人数明显减少。合并条件下降6.2％。

耶鲁医学院心血管医学临床研究所主任作者Eric Brandt说：“这是一个相当大的下降。” “我们的研究强调了公共政策影响人口心血管健康的力量。”

美国食品和药物管理局批准在全国范围内禁止食品中的部分氢化油，这将有效地在2018年生效时消除饮食反式脂肪。

目前的FDA标签指南允许高达0.49克反式脂肪每份被标记为0克。根据主要作者Brandt，这让消费者有沉重的反式脂肪冲洗标签的负担。

他说：“随着FDA的即将到来，人们不必那么警惕。”

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