研究显示：不吃反式脂肪酸可以更健康

“这一结果令人惊叹，鉴于反式脂肪酸的研究重点是禁止在餐馆，作为反对完全禁止包括在商店购买的食品，”资深作者说:添马舰波隆斯基。S。，医学博士，摩根士丹利，一般心脏病和芝加哥大学医学院助理教授。“如果我们制定一个更完整的反式脂肪酸的限制，这可能意味着更广泛人民的长期利益。”

反式脂肪酸或反式脂肪，是普遍存在于油炸食品，薯片，饼干及烘焙食物。吃连最起码的数量与更高的心血管疾病风险，全球主要的死亡原因。一些社区-尤其是纽约市已排除了使用反式脂肪，近年来在饭店和餐馆。

研究影响制约反式脂肪，研究人员比较了结果的人住在纽约的县没有限制。使用由国家卫生与公众服务部统计数据估计在2002和2013之间，研究人员着重研究医院就诊的心脏病发作和中风。

他们发现，三个或更多年之后实施的限制，那些生活在偏僻地区的禁令已明显减少心脏病发作和中风住院的时候，类似的城市相比存在的地方，没有限制。组合条件的下降6.2%。

“这是一个相当大幅下降，说:”作者埃里克·勃兰特，MD，一个在耶鲁大学医学院心血管医学临床的家伙。“我们的研究强调了公共政策的权力来影响心血管健康的人口。”

美国食品和药物管理局批准在全国范围内禁止部分氢化油的食物，有效消除反式脂肪的膳食时，它将于2018年生效。

目前美国FDA的标签指引，使到每份0.49克反式脂肪被标记为0克。根据作者布兰特，这使得消费者的负担，搜寻隐藏的标签反式脂肪。

“与即将举行的美国食品和药物管理局规定，人们需要不这么警觉，”他说。

其他研究的作者丽贝卡·迈尔森和可口可乐perraillon马塞洛.

该研究发表在4月12日的JAMA杂志上心脏病。这项研究是支持由美国医学协会的种子补助金的研究计划和国家的中心作为推进转化科学，美国国家卫生研究院的。