素食主义者和你的孩子

素食的原因是多种多样的，可能包括动物权利、健康、文化或宗教信仰，甚至是保护环境的愿望。不管你是不是一直打算提高你的孩子或他们决定改变自己的饮食习惯，重要的是要知道如何确保他们仍然能够遵循健康的饮食。

首先，你的孩子会遵循什么类型的素食？他们会吃蛋和奶（奶蛋素食），只是奶（乳），或避免动物源性食品一起（素食主义者）？你的孩子也可以选择避免红色肉类和家禽但吃鱼（pescatarian），或偶尔有肉（弹性）。 无论什么饮食跟着他们，孩子们应该成长，就像一个孩子以下的杂食动物，或肉和植物为基础的饮食，只要他们得到营养平衡。

而素食的饮食，它可能很难满足孩子的营养需求。 许多维生素B12的最佳来源，钙和维生素D是存在于动物性食物中，与蛋白质、蔬菜和谷物中发现的铁和锌，难以为人体吸收比被发现在肉的类型，所以它是使这些营养很重要的。 见下面的建议来满足这些营养需求，并确保选择适当年龄的版本以下的食物。

维生素D

婴儿配方 牛奶、豆乳、牛奶等乳制品 晒干的蘑菇 强化橙汁

维生素B12

婴儿配方营养酵母 肉类类似物（素食汉堡，大豆热狗） 强化谷物和能量棒 强化豆奶和其他非乳制品牛奶

钙

乳制品（奶酪、酸奶或牛奶） 蔬菜（花椰菜、秋葵、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝或白菜） 强化豆奶和其他非乳制品牛奶 强化橙汁 大豆制品（豆腐、豆豉、大豆）

铁

强化婴儿配方 豆类（蚕豆，鹰嘴豆和小扁豆） 绿色蔬菜（甘蓝、菠菜、花椰菜、白菜）糖蜜 强化全麦面包和谷物

锌

豆类（蚕豆，鹰嘴豆和小扁豆） 乳制品（奶酪、酸奶或牛奶） 强化全麦面包和谷物 豆制品（尤其是发酵豆制品如豆豉、豆酱） 坚果和坚果黄油 麦胚

蛋白

母乳或婴儿配方奶粉 鸡蛋 豆类（蚕豆，鹰嘴豆和小扁豆） 乳制品（奶酪、酸奶或牛奶） 大豆制品（豆腐、豆豉、大豆或大豆） 谷物（大米、面包或饼） 坚果，坚果和种子（杏仁、葵花籽、藜麦、花生酱）

此外，你的孩子可能需要服用多种维生素或补充，以满足他们的需求，特别是如果他们遵循素食。考虑你要满足孩子的营养需求的同时，在具体的饮食的最好方式，营养师说。 确保如果你注意到任何变化，你的孩子的成长更多的指导和支持一个营养师或医生说。

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